świeża cukinia raczej mała
łyżka oliwy
łyżeczka masła
sól gruboziarnista - morska lub himalajska
cukier brązowy
cukinię pokroić wzdłuż za pomocą noża do obierania warzyw lub szerokiego noża do krojenia serów. na patelni rozgrzać oliwę z masłem. wrzucić wstążki cukinii i bardzo krótko przesmażyć. najlepiej nie mieszać tylko kilkukrotnie obrócić całość lekko podrzucając na patelni. zdjąć z ognia. posypać pokruszoną solą i szczyptą brązowego cukru. na tej samej patelni lekko podsmażyć pokruszone orzechy. posypać nimi cukinię. najlepiej smakuje podana od razu, póki jest jędrna i chrupiąca.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz