kostka masła
20 dag cukru
20 dag mąki
trzy jajka
sok z połowy cytryny
skórka otarta z całej cytryny
dwie łyżki wody
15-20 dag czarnej porzeczki
masło, cukier, sok i skórkę z cytryny oraz wodę rozpuścić w rondelku na jednolitą emulsję. krótko zagotować. odstawić. przestudzić, co jakiś czas mieszając. jajka ubić. mieszając wlać do garnka z emulsją. dodać mąkę i proszek. wylać na formę wyłożoną pergaminem. na ciasto wysypać porzeczki. piec w 180 stopniach około 35 minut. wystudzić nie wyjmując z piekarnika. można podawać z pokrojoną w grube wiórka białą czekoladą albo lemon curd.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz