duży seler
dwie-trzy soczyste ale dosyć twarde gruszki (można też użyć gruszek w syropie)
garść żurawiny
garść orzechów nerkowca
sok z jednej cytryny
oliwa
sól
cukier brązowy
gęsty jogurt lub kwaśna śmietana
seler obrać ze skórki i zetrzeć na grubej tarce. gruszki obrać ze skórki i zetrzeć na grubej tarce. wymieszać z sokiem z cytryny, solą i cukrem - do smaku. dodać oliwę, jogurt lub śmietanę. posypać żurawiną i orzechami - orzechy nerkowca można zastąpić niesłonymi orzeszkami arachidowymi. można też przygotować wersję bez żurawiny - z orzechami włoskimi. można je tuż przed podaniem skarmelizować podgrzewając na patelni z cukrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz