różowy grapefruit
truskawki - dwie garście
ziarna wyłuskane z połowy granatu
zielony marynowany pieprz - łyżeczka
ocet winny zredukowany
płatki róży cukrowej i ruccola - opcjonalnie
grejpfrut obrać ze skórki, odfiletować miąższ. truskawki przekroić wzdłuż na ćwiartki lub połówki. na talerzu ułożyć miąższ grejpfruta. na nim ułożyć cząstki truskawek. na owocach rozciągnąć nitki zredukowanego octu balsamicznego. posypać ziarnami granatu i marynowanego pieprzu. sałatę osypać dookoła płatkami róży cukrowej i ruccoli.
pasuje do steków, drobiu i wędzonych ryb. doskonale komponuje się z kozim serem i grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz